为进一步规范收集餐饮办事运营行为，强化风险防控，3月20日，柳州市市场监管局组织召开收集餐饮堆积区食物平安管理暨指点培训会。全市各级市场监管部分、收集餐饮堆积区市场创办方、外卖运营者等160余人加入会议。培训聚焦收集餐饮监管沉点难点，环绕《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》（市场监管总局第123呼吁）展开，细致解读新规焦点内容和合规要求，为新规成功落地施行奠基根本。同时，连系近年典型案例，深切分解无证运营、线上线下消息不符、人员健康办理不到位、后厨操做不规范等凸起问题，为开展专项整治厘清政策鸿沟、明白靶向标的目的。会上，市场监管部分对近期收集餐饮堆积区查抄发觉的问题进行传递，深切开展收集餐饮办事食物平安专项整治步履，持续加大线上线下联动查抄力度，鞭策收集餐饮行业规范提质。会议要求，收集餐饮平安间接关系群众亲身好处，必需压紧压实各方义务。健全食物平安办理轨制，强化全流程风险管控。平台要严把商户入网关、问题措置关，杜绝无证、假证、套证商户入网运营；入网商户要严酷履行食物平安从体义务，严酷落实持证运营、规范加工、索证索票等轨制，切实保障餐食配送平安。会议指出，建立多元共治的收集餐饮食物平安管理款式，需要监管部分、收集平台、餐饮运营者、配送人员及社会协同发力。“线上放哨”“AI预警”等非现场监管手段，既是监管体例的立异，也是提拔本身办理程度的贵重机缘。会议，全市各外卖运营者积极奉行“互联网+明厨亮灶+AI监管”扶植、食安封签，自动展现食材储存、烹调、包拆等环节过程，鞭策后厨操做从“幕后”“台前”，以通明运营博得消费者信赖。通过指点培训，无效提拔了运营从体守法认识取风险防控能力，强化了监管人员营业程度取义务担任。下一步，柳州市市场监管局将深切推进“互联网+明厨亮灶+AI监管”取线下监管深度融合，持续强化日常监管和法律查抄，峻厉冲击收集餐饮食物平安违法违规行为，为消费者营制平安、安心、规范的收集餐饮消费。