2026年4月3日下战书，永威学校糊口核心组织食堂工做人员专题培训会。此次培训聚焦教育部最新印发的《校园食物平安“十必需”》和《学校食堂工做人员“十不准”》，旨正在全面提拔食堂工做人员的平安认识取操做规范程度，为全校师生的饮食平安保驾护航。培训由糊口核心从任徐佳从讲，长儿园、小学、初中、高中食堂全体工做人员以及学校平安办相关人员配合参取。徐佳从任细致解读了《校园食物平安“十必需”》的焦点要求。他强调，学校食堂必需依法取得食物运营许可证，严酷按照许可范畴运营，严禁无证或超范畴运营。正在义务落实方面，学校要成立以校长为第一义务人的食物平安义务制，明白各层级食物平安办理人员的职责，确保义务到人。同时，严酷开展食堂从业人员的健康办理和培训查核工做，要求所有工做人员持无效健康证明上岗，每年进行健康查抄，并制定年度培训打算，做好培训记实，提拔从业人员的专业素养和平安认识。采购环节是食物平安的环节防地。徐佳从任指出，大食材必需通过公开投标、集中定点等体例采购，成立严酷的供应商准入和评价退出机制，杜绝采购无来历、不及格或不合适食物平安尺度的食物原料。采购时，要严酷施行进货检验记度，检验供货者的许可证和产物及格证明，进行“双人或多人联检”，照实记实并保留相关凭证，不领受票证不全、感官性状非常或变质的食材。针对《学校食堂工做人员“十不准”》，徐佳从任逐条进行了深切分解。她明白暗示，未取得无效健康证明的人员严禁处置接触间接入口食物的工做，这是保障食物平安的根基前提。正在食物加工过程中，工做人员必需穿戴洁净的工做衣帽、并洁净手部后才能上岗操做，防止小我卫生问题导致食物污染。食物处置区和加工操做流程也有严酷的规范要求。工做人员不准正在食物处置区内处置可能污染食物的勾当，也不得正在食物处置区外进行食物加工及餐器具清洗消毒勾当，避免交叉污染。同时，要严酷做到生熟分隔，东西公用，严禁生熟混放、东西混用，防止细菌。小我物品取食物、餐饮具必需分隔存放，避免异物混入食物中。餐饮具的清洗消毒同样不容轻忽。徐佳从任强调，不准利用未经清洗消毒或消毒不完全的餐饮具和容器，学校食堂的餐具、饮具必需及时洗净、消毒，并存放于公用保洁设备内，确保师生利用平安、卫生的餐具。此外，正在餐厨烧毁物措置方面，不准随便倾倒或违规处置，防止对和食物平安形成不良影响。正在食物平安变乱处置方面，徐佳从任出格提示全体工做人员，一旦发生食物平安变乱或疑似食源性疾病，必需当即采纳办法，及时演讲相关部分，不得瞒报、、缓报，并积极共同查询拜访处置。同时，要好现场，保留相关，以便后续的查询拜访和逃溯。培训竣事后，参会人员纷纷暗示，通过此次培训，他们对校园食物平安的主要性和相关规范要求有了更深刻的认识，正在此后的工做中将严酷恪守“十必需”“十不准”的，规范操做流程，确保师生的饮食平安。此次专题培训是学校加强校园食物平安办理的主要行动之一。将来，学校将持续开展食物平安监视查抄工做，成立健全长效办理机制，按期组织食堂工做人员进行培训和查核，为全校师生营制一个平安、健康、安心的饮食。